Į kavinę – su nuosavu kambariu! Verslo patirtis.

Vasara – ne tik atostogų metas, bet ir karščiausias lauko kavinių darbuotojų darbo sezonas. Paplūdimio restoranai alkanas Paukštis savininkas Mihailas prisipažįsta nebeįsivaizdavęs lankytojų aptarnavimo be IT technologijų pagalbos, nes anksčiau jos leisdavo aptarnauti kur kas didesnį svečių skaičių be papildomo personalo. Todėl šiemet jau antrą vasarą darbuotojų ir svečių patogumui Alkanas paukščiai naudos eilių valdymo sistemą InOut. Prieš pat naujojo sezono pradžią Mihailas pasidalino savo patirtimi.

Kaip kilo mintis pasinaudoti eilių valdymo sistema InOut?

Idėja kilo 2017 metais kaip pabaiga po Žvejo dienos renginio Mangalsalos jachtklubo kavinėje Ekspedicija, kurį aplankė apie 1000 žmonių. Džiaugėsi organizatoriai, džiaugėsi lankytojai, bet mūsų padavėjai ne tokie patenkinti, nes užsakymui duoti klientų teko ieškoti visoje jachtklubo teritorijoje. Nors buvome pasiruošę tokiam scenarijui ir netgi įgyvendinę savo, kūrybišką požiūrį į užsakymo numerių išdavimą, supratome, kad patarimo reikia ieškoti iš išorės. Tada mes taip pat kalbėjomės Laiko taupymas specialistus apie galimybę naudotis eilių sistema InOut.

Ar pradėjote jį naudoti kitą sezoną?

Po metų gimė dar vienas projektas – kavinė Alkanas paukščiai Senelių paplūdimyje. Tačiau ir šį kartą greitai supratome, kad padavėjams paplūdimio zonoje klientų rasti bus labai sunku. Pabandykite patys surasti lankytoją minioje pagal vienintelį užuominą ant lapo, pavyzdžiui, vyrą raudonomis maudymosi kelnėmis. Ir vėl paskambinome Laiko taupymas.

Kaip organizavote klientų aptarnavimą?

Kartu su Laiko taupymas specialistams parinkome mūsų situacijai tinkamiausią sprendimą, kuris tuo pačiu yra paprastas naudoti ir greitai suprantamas klientui. Ateina žmogus, pateikia užsakymą ir mūsų darbuotojas jam duoda eilės numerį atspausdinto kupono pavidalu. Eilių numerių eigą lankytojas seka kavinės patalpose esančiame monitoriuje. Kai ateina jo numeris, klientas pats ateina pas mus ir gauna užsakymą. Be informacijos apie skambintus numerius, taip pat galime ekrane rodyti aktualius pasiūlymus ar akcijas, informuoti apie mūsų naujienas. Paprasta, informaciją įvedame patys ir keičiame taip dažnai, kaip norime. 

Kokios buvo pirmosios išvados?

Labai teigiamas. Visų pirma, jau eilių sistema InOut yra nauda ne tik mūsų darbuotojams, kuriems nereikia ieškoti lankytojo visame paplūdimyje, bet ir patiems klientams – jie gauna šiltą ir šviežią maistą iškart po jo pagaminimo. Ir antra, kai tik padavėjams nebereikėjo gaišti laiko vaikytis kiekvieno lankytojo, klientų aptarnavimo greitis gerokai išaugo. Dėl to visi patenkinti, nėra tiek daug streso ir neigiamų emocijų.

Ir daugiau klientų aptarnauja daugiau pajamų...

tai tiesa. Įmonė turi daugiau tiesioginių pajamų iš pardavimo, papildomų darbuotojų samdyti nereikia.

Užsiminėte apie stresą. Ar jis sumažėjo darbo vietoje įdiegus InOut?

Jei vienoje vietoje susirenka daug alkanų žmonių, tai atmosfera gali būti tikrai įtempta Taip, darbuotojai dirbo daug ramesnėje atmosferoje ir lankytojai taip pat matė eilės eigą ir jautėsi saugūs, kad jiems nieko netrūksta, ne. vienas laukia prieš eilę ir pan.

Ar InOut naudojimas atnešė kokių nors kitų privalumų?

Eilių valdymo sistema InOut leido sėkmingai išgyventi karštas dienas, kai žmonių antplūdis iš karto labai pastebimai išaugo. Papildomų žmonių nereikėjo atsivežti, susitvarkėme su esama komanda, o klientai neišėjo. Tokia yra vasaros kavinės specifika – šviečia saulė ir mus supa žmonės. Lietingomis dienomis jis daug tuštesnis. Elektroninė sistema tokius „reidus“ aprėpia daug efektyviau nei tuo atveju, jei turėtume samdyti darbuotojus.

Taigi ar ir toliau naudosite jį ateityje?

Tikrai! Šiuo metu sunku būtų įsivaizduoti darbą be jo InOut. Naudodami šią eilių valdymo sistemą įsitikinome, kad tai daug kartų per sezoną atsiperkanti investicija.

Be to InOut vis labiau atpažįstama ir eilių sistema. Net močiutės, gavusios užsakytos picos užsakymo numerį, sušuko: „Štai tu, kaip Latvijas paštas!“, nes InOut naudojamas daugelyje pašto skyrių visoje Latvijoje. Ir mums vėl lengviau dirbti, nes jums nereikia aiškinti, kokia yra jūsų užsakymo gavimo tvarka. Galime pasirūpinti pagrindiniu – skaniu ir greitai pagaminamu maistu.

Tegul ateinanti vasara būna šilta, žmonės gerai ilsisi ir turime daug darbo – išgyvensime, tuo įsitikinę!

Kaina*

250,00 eurų per mėnesį. Į mokestį įeina:

• 43 colių LG ekranas,
• Star ASURA bilietų spausdintuvas,
• InOut sistemos nuoma.

Perkant tokią įrangą išsimokėtinai + InOut sistemos nuoma, mėnesinė įmoka prasideda nuo 79,00 eurų per mėnesį. 

Reikalinga įranga

• Elektros ir interneto prijungimas prie kiekvieno įrenginio, pageidautina LAN. Alkanas paukščiai šiuo atveju buvo naudojamas LMT mobiliojo interneto maršrutizatorius.
• Planšetinis kompiuteris, kurio pagalba galima paskambinti klientui pagal užsakymą.

*InOut įrengimo ir naudojimo Hungry Birds kavinėje išlaidos 2019 m. pavasarį.